Getreide, Mehle & Müsli
Getreide sind wegen der konzentrierten Kohlenhydrate ein weiteres bedeutendes Grundnahrungsmittel. Auch in der ayurvedischen Ernährung werden Getreide, Mehle und Flocken reichlich in Backwaren, Broten, Fladen, Salaten und vielen anderen Rezepten verwendet. Im Ayurveda achten wir darauf, welche Lebensmittel für unserere persönliche Konstitution vorteilhaft und welche weniger geeignet sind. Indem wir die Getreide der innewohnenden Doshadynamik* zuordnen schaffen wir die Grundlage für eine bewusstere, individuellere, an die Konstitution angepasste Ernährung.
* Ayurvedische Prinzipien, die in der modernen Wissenschaft keine Entsprechung finden
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